Бонжуур!
Сегодня я к вам не с пустыми руками, а с волшебным рецептом вкуснейшего печенья.
Все знают, что 25го декабря отмечается католическое Рождество, но мало кто задумывается о традиционных вкусностях этого праздника! Так вот, имбирное печенье - одна из таких традиционных вкусностей. Причем, когда я была в европе, то обратила внимание, что в каждом городке, в каждой стране, свой рецепт и все готовят по-разному.
Наверняка вы уже представили имбирных человечков или румяные пряники?)
Ну что, тогда ближе к делу!
рецепт очень прост:
-слив масло 150гр
-мед 250гр
-сахар 200-250гр
-1яйцо
-мука 600гр
-какао 25гр
и по ложечке разрыхлителя, имбиря, корицы, мускатного ореха, кардамона и ванильного сахара
как готовить:
мед, масло и сахар нагреваем на среднем огне до полного растворения сахара (не допустите закипания!)
Остужаем до теплого состояния и добавляем яйцо.
В это время в миске просеиваем муку, добавляем какао, пряности и раз-ль.
Смешиваем медовую смесь с сухой. Затем делим на порции, кладем в пакетик/пищ.пленку и убираем в холодильник на 2 часа.
Раскатывайте тесто на свое усмотрение. Можно тоньше, можно толще.
Если тонко, тогда выпекайте не больше 10ти минут и помните, что в духовке печенье будет мягким, а когда остынет, оно затвердеет, поэтому важно не передержать в духовке, иначе будете грызть сухарики!
Можете сделать глазурь (2белка + 250гр сах.пудры + 2капли лим.сока)
В просеянную пудру добавляем белок, взбиваем 1мин миксером на ср.скорости. Увеличиваем скорость и взбиваем еще минут 10ть. В процессе взбивания капаем сок.
И можете разукрашивать печенье!
приятного аппетита!
Сегодня я к вам не с пустыми руками, а с волшебным рецептом вкуснейшего печенья.
Все знают, что 25го декабря отмечается католическое Рождество, но мало кто задумывается о традиционных вкусностях этого праздника! Так вот, имбирное печенье - одна из таких традиционных вкусностей. Причем, когда я была в европе, то обратила внимание, что в каждом городке, в каждой стране, свой рецепт и все готовят по-разному.
Наверняка вы уже представили имбирных человечков или румяные пряники?)
Ну что, тогда ближе к делу!
рецепт очень прост:
-слив масло 150гр
-мед 250гр
-сахар 200-250гр
-1яйцо
-мука 600гр
-какао 25гр
и по ложечке разрыхлителя, имбиря, корицы, мускатного ореха, кардамона и ванильного сахара
как готовить:
мед, масло и сахар нагреваем на среднем огне до полного растворения сахара (не допустите закипания!)
Остужаем до теплого состояния и добавляем яйцо.
В это время в миске просеиваем муку, добавляем какао, пряности и раз-ль.
Смешиваем медовую смесь с сухой. Затем делим на порции, кладем в пакетик/пищ.пленку и убираем в холодильник на 2 часа.
Раскатывайте тесто на свое усмотрение. Можно тоньше, можно толще.
Если тонко, тогда выпекайте не больше 10ти минут и помните, что в духовке печенье будет мягким, а когда остынет, оно затвердеет, поэтому важно не передержать в духовке, иначе будете грызть сухарики!
Можете сделать глазурь (2белка + 250гр сах.пудры + 2капли лим.сока)
В просеянную пудру добавляем белок, взбиваем 1мин миксером на ср.скорости. Увеличиваем скорость и взбиваем еще минут 10ть. В процессе взбивания капаем сок.
И можете разукрашивать печенье!
приятного аппетита!
